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El cochinillo es delicioso
El cochinillo es un manjar
¡Hola a todos!
Estoy muy emocionado de compartir con ustedes mi receta favorita para cocinar cochinillo. El cochinillo es una carne deliciosa y versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Esta receta es fácil, pero el resultado final siempre está lleno de sabor y satisfacción.
Para comenzar, necesitarás 1 kg (2 libras) de carne magra para cerdo deshuesada, sal al gusto y pimienta negra molida al gusto. Primero debes lavar la carne con agua fría antes de secarla bien con un paño limpio o papel absorbente. Luego coloca la carne en un recipiente apto para hornear grande e incorporale sal y pimienta por igual sobre los dos lados del trozo grande hasta cubrirlos completamente por ambos lados; también pueden usarse hierbas aromatizantes si lo desea (tomilllo o romero son excelentes). Un paso importantísimoe es atornillando cuidadosamentey las patitas del cochinillo hacia abajo dentro del recipientepara evitar que se sequen durante el hornecido posteriormentem Con ayuda demuna cuchilla afilada realiza pequeñitascortadas en formade cruz sobre lacara superiordelcochino(estopreviene quela capase infle durante el hornecido). Finalmentecoloca lapieza enteraelrecipientehorneableycúbrelaconpapelaluminiodebajodetoda su superficie .A continuación introduce tu hornoen pre calor a 200°C/400°Fporun periodode1:30ahora1:45horassobretuplato basecalentadoconaceitede olivaomantequilla derica textura(paraque noquede pegajosa);ponlapotenciaaltaydéjaloallíhastaquelacarnese
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